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93499资料谁告诉我做好吃的简单的家常菜

发布时间:2020-01-28

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  三种自己喜欢的蘑菇约1斤~(个人推荐鲜香菇,鸡腿菇和草菇),油100克,糖15克(也就是一个糖勺的量)~

  高汤约2汤勺~油盐酱醋这些东西吃厨房都有的我就不废线种蘑菇洗干净后切片备用~

  做锅热油(一定要放多点~不要太少,否则不好吃了)~葱蒜爆锅~下切好的蘑菇翻炒~等蘑菇全部粘油后放耗油(最好是李锦记的~特别好吃)~煸炒一会~放入高汤~下鸡精~糖和少许酱油~开中火煮10分钟后转旺火收汁~出锅前加盐和味精调味~~(喜欢吃香菜的可以切点香菜末在出锅后撒在蘑菇上~这样也很香)

  做烩三菇的好吃秘诀是~耗油和高汤~耗油是必不可少的可以多放也起到提鲜的作用~~高汤是这道菜的关键之一~大家都知道做菇类菜肴的时候一定要放肉汤或鲜肉这样做出来的菜才能美味可口~没有高汤也不要紧因为有前面的耗油在提鲜啊~耗油其实也是肉汁啦~

  展开全部麻婆豆腐1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

  2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

  4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

  用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,2018香港历史开奖记载完全砍下全队最高的32分然!黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅

  锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

  4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

  5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)

  6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步...

  7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,治疗房颤源头定位很重要4887东方心经苹果,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~

  9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿

  10、酸菜……………………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点。

  12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

  14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略...

  15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了!

  材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个

  调料 :食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙

  4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。

  鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈:)

  把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右

  这个油是用来做什么的呢~~~?:)是用来炸鱼骨头的,因为鱼骨头厚,和鱼肉片要求的火候不一样

  等锅内的辣椒颜色变深后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,因为那会让油浑浊不清)

  材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

  4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、0k4455小鱼儿主页玄机!蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

  5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

  调料:食用油·500克(实耗45克) 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙

  3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟;

  一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣

  茄子切滚刀 然后 茄子先过下油[这个就解决 主要是油少就总是炒不熟,炒不烂。93499资料,茄子总是硬邦邦的。] 放一边 然后重新起锅 放一点油 放切好的大蒜末 煸炒几下 黄了 放茄子 黄酒 酱油 千万不要放水 在放 鸡金啊 糖 口味是咸香 这是蒜末茄子似的做法 是茄子里最好吃一种 茄子不放水 先过油 再加蒜 绝对好吃] 还有 茄子泥螺也好 是汤---------------过油就是放很多油 7成熟的时候把茄子放下去 用漏勺过几下就好 颜色鲜艳 我想你是家庭主妇 过油 滚刀可能不懂 所以说的仔细

  展开全部火暴大头菜(卷心菜)用几勺油烧热注意是滚热,然后放入几粒花椒,在放几个干辣椒,把洗好切成块的头菜迅速放入锅内翻炒到有颜色的时候在放点盐和蒜片还有酱油最后出锅的时候放入味精就可以了


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